A PART OF MACARONS #1

J’ai découvert les macarons basques de la maison Adam il y à déjà 20 ans à Saint Jean de Luz et ce sont toujours mes préférés. La recette est tenue secrète depuis que ces délicieuses friandises furent offertes à la future reine et épouse de Louis XIV. Fabriquée chaque jour sans conservateur avec de l’amande, des blancs d’œuf et du sucre,  c’est une gourmandise à goûter impérativement lorsque l’on vient au pays basque. J’aime aussi collectionner leurs jolies boîtes métalliques dont les couleurs changent chaque saison et qui agrémentent avec un charme vintage les décorations d’intérieur. On y trouve également des gâteaux basques déclinés dont un au chocolat ainsi que des tourons.


I discovered the Basque macaroon Maison Adam there already to 20 years in Saint Jean de Luz and it is always my favorite. The recipe is kept secret since these delicious treats were given to the future queen and wife of Louis XIV. Made without preservatives every day with almonds, egg whites and sugar, it’s a treat to taste imperative when one comes to the Basque country. I also love their pretty collectible cans whose colors change every season and decorate with a charming vintage interior decorations. It also finds declined Basque cakes with chocolate and the nougat.

Les macarons Adam – 27 place de la république – Biarritz – Profil Facebook 

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